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餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）。
A、必须从正常经营单位采购食品添加剂，并查验包装标签是否符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定，禁止采购无许可证生产的、标签或说明书内容不完整、不符合规定的食品添加剂
B、不得使用非食品添加剂加工食品
C、严禁超量使用食品添加剂
D、食品添加剂的存放应有固定场所，由专人保管，并做好进货、领取和使用情况的记录
相关标签： 添加剂
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关于食品添加剂的特征，下列说法正确的有（）。
A、食品添加剂可以单独作为食品来食用B、食品添加剂包括人工合成的物质C、食品添加剂不包括天然物质D、加入食品添加剂可以改善食品品质E、加入食品添加剂可以防腐和保鲜 -
关于食品添加剂管制，下列哪一说法符合《食品安全法》的规定?(）(2011年）
A.向食品生产者供应新型食品添加剂的，必须持有省级卫生行政部门发放的特别许可证B.未获得食品添加剂销售许可的企业，不得销售含有食品添加剂的食品C.生产含有食品添加剂的食品的，必须给产品包装加上载有“食品添加剂”字样的标签D.销售含有食品添加剂的食品的，必须在销售场所设置载明“食品添加剂”字样的专柜B项：《食品安全法》第39条第1款规定：“国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。”可见，只有食品添加剂的生产实施行政许可制度，食品添加剂的销售并没有行政许可制度，故B项错误。C项：《食品安全法》第70条规定：“食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明‘食品添加剂’字样。”故C项正确。D项：D项说法没有法律依据，同时不合情理。如今绝大多数食品含有食品添加剂，如果要求销售含有食品添加剂的食品设置专柜，商场、超市将全是专柜了，故D项错误。 -
下列关于添加剂配制叙述正确的是（）。
A、添加剂配制前要将添加剂槽切出
B、配制后要分析其浓度
C、添加剂配制后的浓度一般要求在8%左右
D、添加剂配制后的浓度没有要求
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《饲料和饲料添加剂管理条例》罚则中适用1倍以上5倍以下罚款情形不包括()
A、生产已经停用、禁用或者淘汰的饲料、饲料添加剂;
B、经营的饲料、饲料添加剂失效、霉变或者超过保质期;
C、不按照国务院农业行政主管部门的规定使用饲料添加剂;
D、假冒、伪造或者买卖饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产许可证。
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《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂,包括营养性添加剂和非营养性添加剂。()
此题为判断题(对，错)。