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一般在腌制发酵性腌制品时,装满缸后用蒲包或竹席铺上,压上重石。目的是()

A、排除菜体中的氧气,防止外界微生物的污染

B、排除菜体中的微生物,促进发酵

C、为了提高腌制品的质量和成品率

相关标签: 微生物   成品率  

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  • 冷冻对微生物的影响是()。
    A.抑制微生物的生长繁殖
    B.杀死微生物
    c.微生物生长停止
    D.使微生物改变生命周期

  • 甲、乙、丙是三种微生物,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖,甲能在Ⅰ中正常生长繁殖,而乙和丙都不能;乙能在Ⅱ中正常生长繁殖,甲、丙都不能。下列说法正确的是

    [  ]

    A.甲、乙、丙都是异养微生物B.甲、乙都是自养微生物,丙是异养微生物C.甲是异养微生物,乙是固氮微生物,丙是自养微生物D.甲是固氮微生物,乙是自养微生物,丙是异养微生物

  • 根据微生物的细胞类型,微生物可分为

    A、非细胞型微生物,原核细胞型微生物,真核细胞型微生物

    B、非细胞型微生物,原核细胞型微生物,原生细胞型微生物

    C、非细胞型微生物,原生细胞型微生物,真核细胞型微生物

    D、原生细胞型微生物,原核细胞型微生物,真核细胞型微生物

    E、原生细胞型微生物,原核细胞型微生物,核质细胞型微生物

  • 下列关于实用性的说法哪些是正确的?()

    A、具备实用性的发明或者实用新型必须已经实施

    B、具备实用性的发明或者实用新型必须符合自然规律

    C、具备实用性的发明或者实用新型必须具备较高的成品率

    D、具备实用性的发明或者实用新型不能是由自然条件限定的独一无二的产品

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