在金针菇的培养料中添加维生素和镁离子有助于菌丝生长。

A、对

B、错

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• 蘑菇培养料堆制时，翻堆的作用是（）

  A、改善料堆各部位的发酵条件

  B、排除堆内废气，增加新鲜氧气，缩短发酵时间；

  C、可在此时调节水分；

  D、检查发酵状况，便于分次加入添加材料

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• 菌丝阶段，要求湿度（）左右，子实体分化阶段，要求空气湿度（），子实体生长发育阶段相对湿度应保持在（），生产中用喷壶向培养料面喷雾状水及大量向地面及墙壁四周喷水来增加相对湿度。

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• 江海大学的校园美食节开幕了，某女生宿舍有5人积极报名参加此项活动，她们的姓名分别为金案、木心、水仙、火珊、土润。举办方要求，每位报名者只做一道菜品参加评比，但需自备食材。限于条件，该宿舍所备食材仅有5种：金针菇、木耳、水蜜桃、火腿和土豆，要求每种食材只能有2人选用，每人又只能选用2种食材，并且每人所选食材名称的第一个字与自己的姓氏均不相同。已知：（1）如果金案选水蜜桃，则水仙不选金针菇；（2）如果木心选金针菇或土豆，则她也须选木耳；（3）如果火珊选水蜜桃，则她也必须选木耳和土豆；（4）如果木心选火腿，则火珊不选金针菇。如果水仙选用土豆，则可以得出以下哪项？
  A.水仙选用木耳、土豆。
  B.火珊选用金针菇、土豆。
  C.土润选用水蜜桃、火腿。
  D.木心选用金针菇、水蜜桃。
  E.金案选用木耳、火腿。

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• 材料：“真菌”的教学片段师：我们上节课学习了细菌，这节课学习真菌，哪位同学能说一说生活中有哪些常见的真菌？生：面包和水果上长出来的霉菌。师：那么，真菌跟人类生活的关系如何呢？生:……师：或者说真菌对人类生活有什么影响呢？生:有害。师：为什么？生：因为霉菌会使食物发霉变质。师：说得对！可是真菌就只包括霉菌吗？想一想，我们平时吃的香菇、金针菇……生抢答:也是真菌。师：那我们还能说真菌只是对人类生活有害吗？生：不能！师：其实，即使是霉菌，对人类生活也并不都是有害的。有谁能说出霉菌对人类生活有益的例子？生:……师：二战时，很多伤员的伤口感染，医生给他们使用什么药物？生：青霉素。生：我知道了，青霉菌就对人类有益。（同学们又七嘴八舌地说了很多霉菌对人类生活有益的例子）师：好，请大家阅读教材内容，一起来归纳真菌与人类生活的关系。

  （1）结合材料分析该教师提问和理答过程中的教学行为。（10分）（2）结合材料说明提问有哪些作用。（10分）

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• 黑木耳培养料高压灭菌的指标为（）

  A、1.0个大气压下，2个小时

  B、1.5个大气压下，2-2.5个小时

  C、2.0个大气压下，2个小时

  D、2.0个大气压下，3个小时

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