下列食谱编制原则及方法错误的是（）。

A、肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的

B、标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准

C、米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多

D、煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏

E、蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡

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• 下面哪一项不属于桐梓县的旅游商品？（）

  A、山坡豆腐干

  B、花秋干巴

  C、德毓蜂蜜

  D、猪儿粑

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• 长期食用该膳食，应注意补充下列哪种维生素？（　　）

  A、维生素K和水溶性维生素

  B、维生素A和水溶性维生素

  C、维生素D和水溶性维生素

  D、维生素E和水溶性维生素

  E、维生素A和维生素E

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• 水溶性维生素主要有（）

  A、维生素A维生素D维生素E

  B、维生素C维生素B1维生素B2

  C、维生素C维生素B维生素D

  D、维生素A维生素C维生素E

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• 畜禽肉类主要提供的维生素是（）。

  A、维生素B2、维生素A

  B、维生素C、维生素A

  C、维生素B1、维生素C

  D、维生素C、维生素D

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• 对神经系统具有保护作用的水溶性维生素是（）。

  A.维生素A．、维生素B1、烟酸

  B.维生素B1，、烟酸、维生素B6。

  C.烟酸、维生素K、维生素B．2

  D.维生素B6、维生素E．、维生素B

  E.维生素D．、叶酸、维生素C．

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