维生素C二步发酵中的第二步采用混合发酵法，将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸（2-KLG），所用菌种为（）和（），其中不产酸而能促进产酸菌生长和产酸的是（）

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• 容易被致龋菌代谢的糖类是（）

  A、多糖

  B、单糖

  C、山梨糖

  D、木糖醇

  E、双糖

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• 下面几种甜味剂中，（）是非营养型甜味剂。

  A、蔗糖

  B、山梨糖

  C、甜蜜素

  D、高果糖浆

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