下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的

• A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
• B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
• C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
• D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

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• 洗涤剂去污的原理用公式表示成（）。

  A、织物•污垢•洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂

  B、织物+污垢•洗涤剂→织物+污垢+洗涤剂

  C、织物+污垢+洗涤剂→织物+污垢•洗涤剂

  D、织物•污垢+洗涤剂→织物+污垢•洗涤剂

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• 合成洗涤剂由活性成分和辅助成分构成，其中辅助成分是合成洗涤剂在洗涤过程中去除污垢的主要成分。

  A、对

  B、错

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• 重垢洗涤剂和轻垢洗涤剂的组成有何不同？

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• 为避免将疾病传播给他人，艾滋病、乙肝、丙肝患者应注意些什么（）

  A、不与他人握手拥抱

  B、不与他人共用电话机、餐饮具

  C、不与他人共用剃须刀、牙刷、盥洗用品

  D、不到公共浴室洗澡

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