煎药器具可选用（）。

A.搪瓷锅

B.铝锅

C.砂锅

D.铁锅

E.不锈钢锅

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• 中国形形色色的大学排行榜虽然多如牛毛,但很多恐怕都是庸人自扰。对诸多排行榜来说,越行之,“潜规则”越大行其道。有报道说,目前全球知名的大学排行榜有170个左右。我国专做这类排名的机构虽然起步晚,但发展势头猛得令人咋舌,短短几年内便冒出20多家,排行榜已有数十个。也许是因为“只要肯掏钱,排名就靠前”的缘故,国外学术机构在对全世界主要的大学排行榜作分析时,根本没把国内“热门”的“排行榜”放在眼里。不知

  要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。下列说法符合文意的一项是()。

  A．不锈钢炒锅比铁锅好

  B．不锈钢锅可以长期盛放油、酱、醋等食物

  C．不锈钢锅可能会释放对人体有害的物质

  D．铁锅化学结构复杂，会释放对人体有害的物质

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• 为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用()。

  A．铜锅

  B．陶瓷锅

  C．沙锅

  D．不锈钢锅

  E．铝锅

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• 具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所合成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（　）。

  A.铝锅

  B.砂锅

  C.铁锅

  D.钢锅

  E.不锈钢锅

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• 煎药器具最宜选用

  A.砂锅

  B.瓦罐

  C.铁锅

  D.不锈钢锅

  E.铝锅

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