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一位负责扶贫工作的官员说到2004年底，尽管大多数贫困人口将解决温饱问题，还将有一些生活极端贫困的人们，他们还需要政府资助。此外，对于那些刚刚脱贫的人们，他们目前的生活状况必须改善，因为他们的生产和生活状况没有从根本上被改变。如果遭受自然灾害的袭击，就可能回到原来状况。另外，现在的贫困线标准非常低，要使全体中国人过更好的生活，长期的艰苦斗争将必不可少。
2．中国的饮食方式正在发生许多变化。众所周知，中国的饮食文化具有悠久的历史。人们采用肉、蔬菜、豆制品等能做出各种美味食品，但往往耗时多。这一点与快节奏的现代社会极不相符。如今我们有了许多不同的选择：除传统家常莱外，还有营养保健配餐和方便可口的快餐食品。由于午休时间短，人们不愿在吃上花时间，因而各种快捷、便宜的快餐成了人们，特别是年轻人的首选。
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