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下图表示制造啤酒的方法。请回答下列问题。
(1)为什么要把原料放入沸水中混合?__________。(2)为什么要在发酵罐上加盖子?__________。(3)科学家在20℃温度下收集10min内放出的气体,记录气体体积,以后在不同温度下重复做这样的测量。他们的记录如下表所示:
请在下图的方格纸上,用上表中的数据画出一条光滑的曲线。
(4)根据以上数据作出的图形,估计在45℃时,气体的产生率为______mm3/(10min)。
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