下列有关生物技术的叙述，不正确的是

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A．制作果醋时，必须向发酵装置中不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

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• 在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）

  A、酵母菌死亡，不产生酒精

  B、酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精

  C、酵母菌大量繁殖，不产生的酒精

  D、酵母菌数量较少，不产生酒精

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• （选做题)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题：

  

  （1)从微生物培养的角度分析，豆腐就是毛霉等微生物的培养基，按照其状态称为__\_培养基。腐乳制作的原理是__________。（2)传统的腐乳制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自___\_；而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以________。（3)腐乳制作过程中，加盐的作用是___\_和__________。（4)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右。加酒的作用是__\_和_______。（5)装瓶时，操作要迅速小心。加入卤汤后要用胶条将瓶口密封，封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止_________。

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• 某学校生物兴趣小组利用酵母菌开展相关的探究实验。（1)探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化。①．在实验中，如果血球计数板的一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是__\_。对于压在小方格界线上的酵母菌，正确的计数方法是______。②．下表是某小组记录的实验结果：

  

  从表中的数据可以得出结论：酵母菌的种群数量呈__\__型增长。第4天开始，酵母菌种群数量增长基本停止，根据所学的知识推测影响酵母菌种群数量增长的环境因素：________（举一例)。（2)该小组在上述实验的基础上，继续探究某环境因素对酵母菌细胞呼吸方式的影响，得到如下实验结果。

  

  据表可知：实验的自变量是___\_。在氧气浓度为c时，酵母菌进行________呼吸。

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• 下列可在玉米粉琼脂上产生厚壁孢子的真菌为（）.

  A、白假丝酵母菌

  B、热带假丝酵母菌

  C、光滑假丝酵母菌

  D、克柔假丝酵母菌

  E、近平滑假丝酵母菌

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• 最常引起临床感染的酵母菌是

  • A.白假丝酵母菌
  • B.热带假丝酵母菌
  • C.克柔假丝酵母菌
  • D.光滑假丝酵母菌
  • E.近光滑假丝酵母菌

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