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[多选]对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。
A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C．使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
D．洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
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下列关于房屋室内供暖和空调的计算参数在夏季温度控制要求的说法,正确的是()。
A、夏季温度控制在16～18℃
B、夏季温度控制在20～24℃
C、夏季温度控制在23～26℃
D、夏季温度控制在26～28℃
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餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）。
A、倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放
B、收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸架、分类存放
C、收盘—冲刷—清洗—擦拭—卸架、分类存放
D、收盘—倒刮、分类装架—浸泡—清洗—卸架、分类存放
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（波士顿矩阵、融资战略、股利分配战略）佳宝公司是国内一家知名的家用厨房电器制造商，主要生产三大类厨房用电器，分别是电烤箱、洗碗机和消毒柜，全部供应国内市场。假设市场增长率以10%为分界线，10%以上为高增长率，10%以下为低增长率。以企业某项业务的市场份额与这个市场上最大的竞争对手的市场份额之比衡量企业的市场占有率高低，某项业务的市场份额与这个市场上最大的竞争对手的市场份额之比大于1表明市场占有率高。 为进一步开拓新市场，应对各种潜在的风险，公司对企业的各项业务都进行了具体的市场调研：佳宝公司的三种产品市场增长率分别为：电烤箱的市场增长率为4%，洗碗机的市场增长率为9%，消毒柜的市场增长率为20%。电烤箱的市场占有率为8%，洗碗机的市场占有率为30%，消毒柜的市场占有率为30%。佳宝公司三种产品最大竞争对手的市场占有率分别为：电烤箱市场的最大竞争对手是华夏公司，其市场占有率为40%；洗碗机市场的最大竞争对手是海蓝公司，其市场占有率为15%；消毒柜市场的最大竞争对手是达能公司，其市场占有率为20%。 公司于2016年1月召开了由总经理、各职能部门经理等参加的“公司业务发展及融资战略专题会”。部分人员的发言要点如下： （1）销售部经理：消毒柜的销售已经非常大，所以可以适当地节约企业的资源，减少对它的投入，而适当接济电烤箱业务。 （2）市场部经理：洗碗机的业务可以为企业带来大量的现金流，为了加强企业的现金流量的集聚，应该对它投入更多的资金。 （3）财务部经理：面对开拓新市场的压力以及大额研发费用，公司在发放股利时，应该优先考虑投资的需要，若投资过后还有剩余则发放股利。使用内部留存利润进行再投资，既不会导致股权稀释，也可以减轻公司的融资压力。 （4）总经理：仅靠内部融资是远远不够的，公司应该实施多元化融资战略。目前新能源汽车项目一期需要投资2.5亿元，建议公司发行普通股进行融资，可以适当吸收战略投资者入股，这样不会使企业陷入财务危机，也可以降低债务融资的还款压力。 要求： （1）根据资料（1），判断销售部经理的观点是否正确，并说明理由。 （2）根据资料（2），判断市场部经理的观点是否正确，并说明理由。 （3）根据资料（3），指出财务部经理建议采取的股利分配战略类型，并说明理由。 （4）根据资料（4），指出总经理提出的融资战略类型，说明理由，并简述其优缺点。
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根据餐厅档次，选择使用不锈钢餐具替代保养成本较高的镀银餐具不失为经济有效的举措，不锈钢餐具在使用与保养方面应做到（）。
A、检查有无破损，立即清洗、消毒、保管
B、使用专用洗涤剂去污、清洗消毒、清点擦亮后妥善保管
C、正常洗涤或洗碗机洗涤，特别处理每月3~4次
D、及时清洗，使用专用洗涤剂，避免高温洗涤