78．新近发现蚜虫有一项“特异功能”，蚜虫或许能吸收阳光，为新陈代谢过程提供能量。蚜虫是唯一一种能合成类胡萝卜素的动物，这种色素可以帮助生物保持免疫系统健康和生产特定维生素。有科学家提出，蚜虫体内的这种色素也许能帮助它吸收太阳光，进行基本的光合作用，生产能量ATP。以下哪项如果为真，不能支持科学家的假说？
A.含有高水平类胡萝卜素的绿色蚜虫相比于白色蚜虫在光照条件下能生产出更多的ATP，后者几乎没有该种色素
B.类胡萝卜素分子在蚜虫的表皮深层形成0—40微米的薄层色素层，而这一分布正是捕获阳光的最佳位置
C.橙色蚜虫体内的类胡萝卜素能够吸收光并且传递能量
D.类胡萝卜素决定着蚜虫的色素沉着，而蚜虫的颜色受环境影响，在光照条件下呈现绿色

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• 关于胡萝卜素的论述，错误的是

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  A．胡萝卜素可以辅助治疗缺乏维生素A而引起的疾病B．胡萝卜素可用作食品色素C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症

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• （选做题)根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
  （1)胡萝卜素是___\_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用___\_作为溶剂，原因是_________。
  （2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_____\_法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥_____\_、_____\__、_______。
  （3)在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将___\_和____\__控制在一定范围内，原因是_______。
  （4)提取胡萝卜素可通过___\_法进行鉴定，在鉴定过程中需要用_________对照。
  （5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_____比。

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• 利用微生物发酵法生产β-胡萝卜素时，将合成β-胡萝卜素的基因导入菌种细胞的正确方法是

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  A．将合成β-胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内B．将合成β-胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内C．将合成β-胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内D．将合成β-胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内

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• 下列胡萝卜素在动物体内均可转变成维生素A，其中转化率最高的是

  A、α-胡萝卜素

  B、β-胡萝卜素

  C、γ-胡萝卜素

  D、玉米黄素

  E、新玉米黄素A

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