为方便加工操作的食品添加剂有（）
A、消泡剂B、凝固剂C、脱模剂D、乳化剂

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• “新购置的玻璃器皿应先在2%盐酸溶液中浸泡”以便清洗，因为器皿表面残留
  A.尘埃
  B.沙粒
  C.游离碱
  D.微生物
  E.脱模剂

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• TBM掘进章节中的“预制钢筋混凝土管片”定额中的材料消耗不包括（）

  A、混凝土

  B、脱模剂

  C、垫木

  D、复合式管片模具

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• 叠合板在生产的过程中由于操作的不当会影响其美观效果，那么造成这种影响的主要原因是()。

  A.脱模剂刷得不够均匀

  B.刷完脱模剂后有人员在上面走动

  C.人工振捣时，振捣得不够充分

  D.模台的锈蚀E.以上均不符合题意

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