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我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说，目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是：
A．“大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生B．在植物性食物生产中，大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物C．目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题D．我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题
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下列有关蛋白质工程的说法正确的是
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A．蛋白质工程无需构建基因表达载体B．通过蛋白质工程改造后的蛋白质有的仍是天然的蛋白质C．蛋白质工程需要限制性核酸内切酶和DNA连接酶D．蛋白质工程是在蛋白质分子水平上改造蛋白质的
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膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪个指标不属于这组参考值（）
A、平均需要量
B、推荐摄入量
C、适宜摄入量
D、平均摄入量
E、可耐受最高摄入量
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以下关于蛋白质工程的说法正确的是
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A．蛋白质工程以基因工程为基础B．蛋白质工程就是酶工程的延伸C．蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造D．蛋白质工程只能生产天然的蛋白质
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以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）
A、蛋类蛋白质
B、肉类蛋白质
C、大豆蛋白质
D、大米蛋白质