含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是
A.杂醇油
B.甲醇
C.乙醇
D.氰化物
E.甲醛
发酵果酒中可能存在的有害物质是
A.杂环胺
B.杂醇油
C.镉
D.组胺
E.展青霉素
乙醇中重要的杂质检查是杂醇油,其检查是利用
A.杂醇油的臭味
B.杂醇油的挥发性低
C.杂醇油色泽
D.A+C
E.A+B
按每周至少饮酒1次计算,我国中年男性人群饮酒率为30%~66%,女性为2%~7%。男性持续饮酒者比不饮酒者4年内高血压发生危险增加( )。
A、25%
B、30%
C、35%
D、40%
E、45%