微波炉靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而使食物内外受热均匀，不会出现外生内焦的现象；电磁灶利用“涡流”直接使锅底发热，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而且避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。由此推不出的一项是（）。

A．电炉不安全，不卫生，有明火

B．电炉的热量在传递过程中有损失

C．电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象

D．电炉加热食物的原理与电磁灶一样

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  A.微波炉

  B.电磁灶

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  D.感染

  E.加温器

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• 电磁灶的热量主要来自于()

  A、电磁感应中涡流产生的热量

  B、线圈中红外线产生的热量

  C、原料与电磁场共振摩擦生热

  D、线圈中远红外线产生的热量

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• 使用炒锅时，要把炒锅放在电磁灶加热（）；炒菜时，严禁在电磁灶上翻勺；严禁使用炒锅油炸食品。

  A、表面

  B、中心位置

  C、面上

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• 电磁灶在放置一段时间后，若重新使用电磁灶，请先通电（）分钟，使电磁灶内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作。

  A、8

  B、5

  C、10

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