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土豆泥

K公司所属世界上最大的餐厅集团——B全球餐饮集团,集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近30000家连锁的世界著名的K餐厅、B餐厅、T餐厅。
K是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各拥有超过11000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家,从中国的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索菲亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到以K为标志的快餐厅。
1987年11月12日,中国第一家K餐厅在北京前门开业。从而开始了它在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。1992年10家,1996年100家,2004年1000家,2007年2000家。截至2009年2月4日,K在中国餐厅数量达到2500多家。
今天,K的业务发展得到了中国消费者广泛的认可,有了很大的飞跃:
1999年根据专业的调研公司在中国30个城市16677份问卷调查显示,最早进入中国市场的西式快餐——K,因其独有的美食和品质,被中国消费者广泛熟知和喜爱,被公认为“顾客最常惠顾的”名牌,名列前十名国际知名品牌的榜首。
2000年11月28日,K在中国的连锁餐饮企业中领先同业,第一个突破400家,创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。到2003年1月,K在两年多的时间里,又在中国突破800家连锁餐厅。至今K在全中国设有32家K有限公司,管理并经营着全国近200多个城市里850多家连锁餐厅,这样的发展速度和规模,使K成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业。
但K发展不是一帆风顺的。根据世界卫生组织的报告指出,K所制作和出售的大部分食品属于不被推荐食品,亦被俗称为“垃圾食品”。在一些国家,如意大利,瑞典,芬兰等国的政府禁止K进入境内经营。
2005年,中国大陆地区的K所提供的鸡块调味料中,被验出添加了苏丹红——一种严重危害人体健康的添加剂,K公司承认事件。还有一个美国组织指控K提供的炸薯条可能致癌。
现在K聘请了10多位国内的专家学者作为顾问,负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。K一直以炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥作为当家品种,但是对于中国人饮食口味不断变化,品种过于单一对发展前景不利。国外为迎合中国人的口味相继推出了倍受中国人民欢迎的K“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等品种,对K这家一向注重传统和标准化的老店来说,这是前所未有的转变。针对K面临的问题,对K在今后的发展提出你的建议。
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本题目主要考核SWOT分析、经营模式的类型以及该模式的优势等内容。肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,在世界各地拥有超过11000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家,从中国的长城,直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各,都可见到肯德基。1987年11月12日,中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。从而开始了它在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。1992年10家,1996年100家,2004年,1000家,2007年2000家。截至2009年2月4日,肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。今天,肯德基的业务发展得到了中国消费者广泛地认可,有了很大的飞跃:1999年根据专业的调研公司在中国30个城市16677份问卷调查显示,最早进入中国市场的西式快餐一肯德基,因其独有的美食和品质,被中国消费者广泛熟知和喜爱,被公认为“顾客最常惠顾的”名牌,名列国际知名品牌的榜首。2000年11月28日,肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先于同业,第一个突破400家,创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。到2003年1月,肯德基在两年多的时间里,又在中国突破800家连锁餐厅。肯德基在全中国设有32家肯德基有限公司,管理并经营着全国近200多个城市里850多家连锁餐厅,这样的发展速度和规模,使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业。但肯德基的发展并不是一帆风顺。根据世界卫生组织的报告指出,肯德基所制作和出售的大部分食品属于不被推荐食品,亦被俗称为“垃圾食品”。在一些国家,如意大利、瑞典、芬兰等国的政府禁止肯德基进入境内经营。在2005年,中国大陆地区的肯德基所提供的鸡块调味料中,被验出添加了苏丹红一一种严重危害人体健康的添加剂,肯德基公司承认该事件。还有一个美国组织指控肯德基提供的炸薯条可能致癌。现在肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问,负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。肯德基一直以炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥作为当家品种,但是对于中国人饮食口味不断变化,品种过于单一对发展前景不利。肯德基为迎合中国人的口味相继推出了备受中国人民欢迎的肯德基“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等品种,对肯德基这家一向注重传统和标准化的老店来说,这是前所未有的转变。要求:(1)运用SWOT分析法对肯德基进行分析;(2)简述肯德基采用的经营模式;(3)结合(2)举例说明该经营模式有哪些类型,肯德基采用的经营模式属于哪种类型;(4)简述肯德基采用该经营模式的优势;(5)针对肯德基所面临的问题,对肯德基今后的发展提出你的建议。
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