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快餐业
（单选题）你作为项目经理正致力于通过自动售货机和快餐业来向大众推销山羊奶。你的首要任务是准备一个项目成本估计。你准备使用类比估计。下面哪一个不是类比估计的特征（）。
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A提供严密的估计
B是专家判断的一种形式
C在实际成本+-10%以内的准确率
D利用以前的类似项目的成本作为当前项目成本估计的基础
A公司是美国快餐业巨头。近年来，A公司致力于研发适合中国人口味的新产品，在中国相继推出“榨菜肉丝汤”、“香菇鸡肉粥”和“海鲜蛋花汤”等中式早餐。其目标就是成为中国消费者心中最受欢迎的快餐连锁品牌。A公司可能采取的组织类型是（）。
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A.国际部结构
B.全球区域分布结构
C.全球产品分布结构
D.跨国结构
写作。
继媒体曝出味千拉面“骨汤门”之后，肯德基又卷入“冲调门”，加之此前曾曝出快餐店“浓缩剂调制可乐”等事件，有专家指出，快餐业“浓缩调制”事件折射出企业缺乏诚信。诚信是传统美德，诚信是文明的标志，诚信是文明为人处世的根本。
请以“守护诚信”为题，写一篇文章。
要求：（1）联系生活实际，抒发真情实感。
（2）诗歌除外，文体不限。
（3）600字左右。
（4）文中不得出现真实的地名、校名、人名。
美国一家快餐业K公司，“K公司为中国而改变”成为K公司脍炙人口的广告词。该公司针对中国的南北方差异，推出了适合各个地区不同的中式早餐，比如说在中国北方推出的“榨菜肉丝汤”、“寒稻香蘑饭”，在上海推出的“海鲜蛋花粥”、“香菇鸡肉粥”等。K公司在中国采取的国际化经营战略是()。
A.国际战略
B.全球化战略
C.多国本土化战略
D.跨国战略
美国快餐业K公司在中国经营，提出“为中国而改变”的广告词，并在北方推出“榨菜肉丝汤”、“寒稻香蘑饭”，在上海推出“海鲜蛋花粥”、“香菇鸡肉粥”等中式早餐。其实施的国际化战略的特点包括（）。 A.根据不同国家的不同的市场，提供更能满足当地市场需要的产品和服务B.将自己国家所开发出的产品和技能转移到国外市场C.无法获得经验曲线效益和区位效益D.成本压力较小
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甲公司是美国一家快餐业公司。该公司相继在中国北方推出“榨菜肉丝汤”、“寒稻香蘑饭”，在上海推出“海鲜蛋花粥”、“香菇鸡肉粥”等中式早餐。甲公司在中国的目标是成为中国消费者最受欢迎的快餐连锁品牌，虽然主打产品还是以鸡肉为主的食品。但甲公司一直致力于研发适合中国人口味的新产品。这种国际化模式称为（）。
A、跨国战略
B、多国本土化战略
C、全球化战略
D、国际战略
下列（）描述是正确的。
A、肯德基以QSCV的经营战略而称雄世界快餐业
B、“假日饭店联号”是以廉价、舒适、洁净、安全而著称于世
C、“希尔顿饭店联号”以高效服务和管理严格而赢得人们的赞誉
D、对旅游业而言，旅游线路的设计容易模仿，但服务项目和服务内容却难以模仿
E、有许多企业另辟蹊径，不断创造产品和服务的细节差异获取竞争优势
世界快餐业巨头M公司，对面临的消费者市场进行了细分，将不到开车年龄的划分为少年市场，将20岁到40岁之间的年轻人界定为青年市场，理解他们的生活方式，知道他们的时间有限，要求吃得又快又好；而对于年老者市场，M公司对其宣传中将经济实惠作为重点，同时还尽力鼓励他们到本公司工作。根据M公司的案例，该公司进行市场细分的变量是( )。
A、地理细分
B、人口细分
C、心理细分
D、行为细分
2008年开始的金融危机使全球陷入了史无前例的不景气经济环境,逆市当中,曾经出现在美国大萧条时代的“口红效应”再度应验,成为了经济危机下不多的一抹亮色。“口红效应”又名“吉芬效应”。就是每当经济不景气时,口红的销量反而会直线上升。因为美国人认为口红是一种比较廉价的消费品,在消费欲望与经济收入成反比的时候,人们会购买廉价商品来寻求心理安慰。时下,化妆品、电影业、快餐业出现的繁荣景象,就是“口红效应”
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哈佛商学院教授大卫?亚非在波特教授五种竞争力分析研究的基础上,提出了第六个要素,即互动互补作用。下列各项中,属于该要素的行为是()。
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A.快餐业中的甲企业和乙企业通过强势的广告宣传推销自己的产品
B.丙企业为了降低原材料采购成本,投资建设了自己的原材料生产基地
C.丁房地产企业依靠周边完善的配套设施创造销售佳绩
D.戊奶制品企业控制着本市的酸奶销售网络,其他企业难以在该市立足
哈佛商学院教授大卫·亚非在波特教授五种竞争力分析研究的基础上，提出了第六个要素，即互动互补作用力。下列各项中，属于该要素的行为是（）。
A、快餐业中的甲企业和乙企业通过强势的广告宣传推销自己的产品
B、丙企业为了降低原材料采购成本，投资建设了自己的原材料生产基地
C、丁房地产企业依靠周边完善的配套设施创造销售佳绩
D、戊奶制品企业控制着本市的酸奶销售网络，其他企业难以在该市立足
哈佛商学院教授大卫・亚非在波特教授五种竞争力分析研究的基础上，提出了第六个要素.即互动互补作用力。下列各项中，属于该要素的行为是（）。
A.快餐业中的甲企业和乙企业通过强势的广告宣传推销自己的产品
B.丙企业为了降低原材料采购成本，投资建设了自己的原材料生产基地
C.丁房地产企业依靠周边完善的配套设施创造销售佳绩
D.戊奶制品企业控制着本市的酸奶销售网络，其他企业难以在该市立足
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A.快餐业中的甲企业和乙企业通过强势的广告宣传推销自己的产品
B.丙企业为了降低原材料采购成本，投资建设了自己的原材料生产基地
C.丁房地产企业依靠周边完善的配套设施创造销售佳绩
D.戊奶制品企业控制着本市的酸奶销售网络，其他企业难以在该市立足
2008年开始的金融危机使全球陷入了史无前例的不景气经济环境,逆市当中,曾经出现在美国大萧条时代的“口红效应”再度应验,成为了经济危机下不多的一抹亮色。“口红效应”又名“吉芬效应”,就是每当经济不景气时,口红的销量反而会直线上升。因为美国人认为口红是一种比较廉价的消费品,在消费欲望与经济收入成反比的时候,人们会购买廉价商品来寻求心理安慰。时下,化妆品、电影业、快餐业出现的繁荣景象,就是“口红效应”
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A．经济危机中的一抹亮色
B．金融危机带火“口红经济”
C．独特的“口红效应”现象
D．“口红经济”，危机下的商机
作为中式快餐行业的领军企业，A餐饮集团采用五力分析模型分析了中式餐饮行业的竞争结构，分析因素如下：
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（1）快餐行业需要大量蔬菜、肉类、粮食供应，很多大型餐饮集团都与供应商建立了合作伙伴关系，双赢互惠。从宏观方面来说，中国的农产品供应十分丰富。根据资料统计，中国在粮食、蔬菜、肉类等副食品产量位居世界前列，多个农副产品位居世界产量第一。从小方面来说，各个城市物流的发展导致农副产品流通十分便利，农副产品供应商很多，农产品市场基本属于完全竞争市场，蔬菜大棚也很多，为中式快餐提供了品种繁多的原材料。
就未来发展趋势看，中式快餐要做强做大，势必要建立稳定的供应商网络，例如可以与国内知名食品品牌企业强强合作，建立了稳定的全国粮油、副产品批发直供基地，集中规模采购，节约了成本，并且质量可以得到保证。
（2）中式快餐行业直接面对着消费者，从消费群体来看，以年轻人居多，年轻人对快餐的需求多样性，从生理上说，人们都不愿意长期重复消费某类食物，必须经常变换口味，导致同一餐厅的消费忠诚度较低。餐饮企业在经营中常常面临两难选择：放弃品种单一性将降低效率、耗费更多资源；坚持品种单一性则面临顾客忠诚度降低的风险。餐饮行业要稳定零散的消费者，就需要中式快餐在创新多元化产品与保留精品上下功夫，才能真正获得消费者的青睐。
（3）由于中式快餐在技术上的门槛较低，加之目前快餐业的发展速度一直以高于同期GDP的增速高速发展，同时全国性的中式快餐的强势品牌的缺乏，这势必会吸引越来越多的企业进入中式快餐行业，目前一些外资企业和非快餐业企业都开始进军中式快餐业。比如百盛餐饮开始进入中式快餐，其中式快餐品牌“东方既白”已经在上海、北京等一线城市布局。大量潜在的市场进入者将使中式快餐在未来的几年将上演“春秋争霸”，对现有的快餐企业形成不小的冲击。
（4）目前，中式快餐最大的替代品是洋快餐，麦当劳与肯德基在中国极速膨胀，不言而喻，这使中国快餐受到前所未有的冲击。麦当劳、肯德基对于中国快餐业的发展功不可没，它们带来了新的经营管理方法，新的生产技术方式。比如，烹任科学标准化。麦当劳对所有生产工艺过程科学地定性定量，达到标准化生产，麦当劳人宣称面包的气孔直径5毫米左右，厚度17厘米时，放在嘴中咀嚼味道最美。牛肉饼的重量在45克时，其边际效益达到最大值。可口可乐的温度恒定在摄氏4度时，口味最佳。吸管粗细若能用母乳般的速度将饮料送人口中，最感惬意。中国的快餐在他们的促进影响下也逐渐壮大起来，也已经开始尝试着厨房现代化、经营连锁化、规模化。
虽然世界快餐巨头麦当劳和肯德基早已率先进入中国市场，但由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，所以未来的发展趋势仍将是中式快餐食品占主导地位，这无疑给中国快餐业者提供了一个潜力巨大且有待开发的市场。
（5）随着社会的发展，人民生活水平的提高，中式快餐的市场也在慢慢发展阶段，吃中式快餐的人也越来越多，中式快餐的竞争对手也变的越来越多。比如：真功夫、吉祥馄饨、马兰拉面、永和豆浆等等，一些大型中式餐饮集团营销网点遍布全中国，A餐饮集团要想规模化发展，势必要向这些竞争对手多学习，多借鉴。
说明每个因素对中式餐饮行业竞争强度的影响。
1.作为中式快餐行业的领军企业，A餐饮集团采用五力分析模型分析了中式餐饮行业的竞争结构，分析因素如下：
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（1）快餐行业需要大量蔬菜、肉类、粮食供应，很多大型餐饮集团都与供应商建立了合作伙伴关系，双赢互惠。从宏观方面来说，中国的农产品供应十分丰富。根据资料统计，中国在粮食、蔬菜、肉类等副食品产量位居世界前列，多个农副产品位居世界产量第一。从小方面来说，各个城市物流的发展导致农副产品流通十分便利，农副产品供应商很多，农产品市场基本属于完全竞争市场，蔬菜大棚也很多，为中式快餐提供了品种繁多的原材料。
就未来发展趋势看，中式快餐要做强做大，势必要建立稳定的供应商网络，例如可以与国内知名食品品牌企业强强合作，建立了稳定的全国粮油、副产品批发直供基地，集中规模采购，节约了成本，并且质量可以得到保证。
（2）中式快餐行业直接面对着消费者，从消费群体来看，以年轻人居多，年轻人对快餐的需求多样性，从生理上说，人们都不愿意长期重复消费某类食物，必须经常变换口味，导致同一餐厅的消费忠诚度较低。餐饮企业在经营中常常面临两难选择：放弃品种单一性将降低效率、耗费更多资源；坚持品种单一性则面临顾客忠诚度降低的风险。餐饮行业要稳定零散的消费者，就需要中式快餐在创新多元化产品与保留精品上下功夫，才能真正获得消费者的青睐。
（3）由于中式快餐在技术上的门槛较低，加之目前快餐业的发展速度一直以高于同期GDP的增速高速发展，同时全国性的中式快餐的强势品牌的缺乏，这势必会吸引越来越多的企业进入中式快餐行业，目前一些外资企业和非快餐业企业都开始进军中式快餐业。比如百盛餐饮开始进入中式快餐，其中式快餐品牌“东方既白”已经在上海、北京等一线城市布局。大量潜在的市场进入者将使中式快餐在未来的几年将上演“春秋争霸”，对现有的快餐企业形成不小的冲击。
（4）目前，中式快餐最大的替代品是洋快餐，麦当劳与肯德基在中国极速膨胀，不言而喻，这使中国快餐受到前所未有的冲击。麦当劳、肯德基对于中国快餐业的发展功不可没，它们带来了新的经营管理方法，新的生产技术方式。比如，烹任科学标准化。麦当劳对所有生产工艺过程科学地定性定量，达到标准化生产，麦当劳人宣称面包的气孔直径5毫米左右，厚度17厘米时，放在嘴中咀嚼味道最美。牛肉饼的重量在45克时，其边际效益达到最大值。可口可乐的温度恒定在摄氏4度时，口味最佳。吸管粗细若能用母乳般的速度将饮料送人口中，最感惬意。中国的快餐在他们的促进影响下也逐渐壮大起来，也已经开始尝试着厨房现代化、经营连锁化、规模化。
虽然世界快餐巨头麦当劳和肯德基早已率先进入中国市场，但由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，所以未来的发展趋势仍将是中式快餐食品占主导地位，这无疑给中国快餐业者提供了一个潜力巨大且有待开发的市场。
（5）随着社会的发展，人民生活水平的提高，中式快餐的市场也在慢慢发展阶段，吃中式快餐的人也越来越多，中式快餐的竞争对手也变的越来越多。比如：真功夫、吉祥馄饨、马兰拉面、永和豆浆等等，一些大型中式餐饮集团营销网点遍布全中国，A餐饮集团要想规模化发展，势必要向这些竞争对手多学习，多借鉴。
说明每个因素对中式餐饮行业竞争强度的影响。
作为中式快餐行业的领军企业，A餐饮集团采用五力分析模型分析了中式餐饮行业的竞争结构，分析因素如下：
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（1）快餐行业需要大量蔬菜、肉类、粮食供应，很多大型餐饮集团都与供应商建立了合作伙伴关系，双赢互惠。从宏观方面来说，中国的农产品供应十分丰富。根据资料统计，中国在粮食、蔬菜、肉类等副食品产量位居世界前列，多个农副产品位居世界产量第一。从小方面来说，各个城市物流的发展导致农副产品流通十分便利，农副产品供应商很多，农产品市场基本属于完全竞争市场，蔬菜大棚也很多，为中式快餐提供了品种繁多的原材料。
就未来发展趋势看，中式快餐要做强做大，势必要建立稳定的供应商网络，例如可以与国内知名食品品牌企业强强合作，建立了稳定的全国粮油、副产品批发直供基地，集中规模采购，节约了成本，并且质量可以得到保证。
（2）中式快餐行业直接面对着消费者，从消费群体来看，以年轻人居多，年轻人对快餐的需求多样性，从生理上说，人们都不愿意长期重复消费某类食物，必须经常变换口味，导致同一餐厅的消费忠诚度较低。餐饮企业在经营中常常面临两难选择：放弃品种单一性将降低效率、耗费更多资源；坚持品种单一性则面临顾客忠诚度降低的风险。餐饮行业要稳定零散的消费者，就需要中式快餐在创新多元化产品与保留精品上下功夫，才能真正获得消费者的青睐。
（3）由于中式快餐在技术上的门槛较低，加之目前快餐业的发展速度一直以高于同期GDP的增速高速发展，同时全国性的中式快餐的强势品牌的缺乏，这势必会吸引越来越多的企业进入中式快餐行业，目前一些外资企业和非快餐业企业都开始进军中式快餐业。比如百盛餐饮开始进入中式快餐，其中式快餐品牌“东方既白”已经在上海、北京等一线城市布局。大量潜在的市场进入者将使中式快餐在未来的几年将上演“春秋争霸”，对现有的快餐企业形成不小的冲击。
（4）目前，中式快餐最大的替代品是洋快餐，麦当劳与肯德基在中国极速膨胀，不言而喻，这使中国快餐受到前所未有的冲击。麦当劳、肯德基对于中国快餐业的发展功不可没，它们带来了新的经营管理方法，新的生产技术方式。比如，烹任科学标准化。麦当劳对所有生产工艺过程科学地定性定量，达到标准化生产，麦当劳人宣称面包的气孔直径5毫米左右，厚度17厘米时，放在嘴中咀嚼味道最美。牛肉饼的重量在45克时，其边际效益达到最大值。可口可乐的温度恒定在摄氏4度时，口味最佳。吸管粗细若能用母乳般的速度将饮料送人口中，最感惬意。中国的快餐在他们的促进影响下也逐渐壮大起来，也已经开始尝试着厨房现代化、经营连锁化、规模化。
虽然世界快餐巨头麦当劳和肯德基早已率先进入中国市场，但由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，所以未来的发展趋势仍将是中式快餐食品占主导地位，这无疑给中国快餐业者提供了一个潜力巨大且有待开发的市场。
（5）随着社会的发展，人民生活水平的提高，中式快餐的市场也在慢慢发展阶段，吃中式快餐的人也越来越多，中式快餐的竞争对手也变的越来越多。比如：真功夫、吉祥馄饨、马兰拉面、永和豆浆等等，一些大型中式餐饮集团营销网点遍布全中国，A餐饮集团要想规模化发展，势必要向这些竞争对手多学习，多借鉴。
上述5方面因素分别属于五力模型中的哪个方面?
1.作为中式快餐行业的领军企业，A餐饮集团采用五力分析模型分析了中式餐饮行业的竞争结构，分析因素如下：
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（1）快餐行业需要大量蔬菜、肉类、粮食供应，很多大型餐饮集团都与供应商建立了合作伙伴关系，双赢互惠。从宏观方面来说，中国的农产品供应十分丰富。根据资料统计，中国在粮食、蔬菜、肉类等副食品产量位居世界前列，多个农副产品位居世界产量第一。从小方面来说，各个城市物流的发展导致农副产品流通十分便利，农副产品供应商很多，农产品市场基本属于完全竞争市场，蔬菜大棚也很多，为中式快餐提供了品种繁多的原材料。
就未来发展趋势看，中式快餐要做强做大，势必要建立稳定的供应商网络，例如可以与国内知名食品品牌企业强强合作，建立了稳定的全国粮油、副产品批发直供基地，集中规模采购，节约了成本，并且质量可以得到保证。
（2）中式快餐行业直接面对着消费者，从消费群体来看，以年轻人居多，年轻人对快餐的需求多样性，从生理上说，人们都不愿意长期重复消费某类食物，必须经常变换口味，导致同一餐厅的消费忠诚度较低。餐饮企业在经营中常常面临两难选择：放弃品种单一性将降低效率、耗费更多资源；坚持品种单一性则面临顾客忠诚度降低的风险。餐饮行业要稳定零散的消费者，就需要中式快餐在创新多元化产品与保留精品上下功夫，才能真正获得消费者的青睐。
（3）由于中式快餐在技术上的门槛较低，加之目前快餐业的发展速度一直以高于同期GDP的增速高速发展，同时全国性的中式快餐的强势品牌的缺乏，这势必会吸引越来越多的企业进入中式快餐行业，目前一些外资企业和非快餐业企业都开始进军中式快餐业。比如百盛餐饮开始进入中式快餐，其中式快餐品牌“东方既白”已经在上海、北京等一线城市布局。大量潜在的市场进入者将使中式快餐在未来的几年将上演“春秋争霸”，对现有的快餐企业形成不小的冲击。
（4）目前，中式快餐最大的替代品是洋快餐，麦当劳与肯德基在中国极速膨胀，不言而喻，这使中国快餐受到前所未有的冲击。麦当劳、肯德基对于中国快餐业的发展功不可没，它们带来了新的经营管理方法，新的生产技术方式。比如，烹任科学标准化。麦当劳对所有生产工艺过程科学地定性定量，达到标准化生产，麦当劳人宣称面包的气孔直径5毫米左右，厚度17厘米时，放在嘴中咀嚼味道最美。牛肉饼的重量在45克时，其边际效益达到最大值。可口可乐的温度恒定在摄氏4度时，口味最佳。吸管粗细若能用母乳般的速度将饮料送人口中，最感惬意。中国的快餐在他们的促进影响下也逐渐壮大起来，也已经开始尝试着厨房现代化、经营连锁化、规模化。
虽然世界快餐巨头麦当劳和肯德基早已率先进入中国市场，但由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，所以未来的发展趋势仍将是中式快餐食品占主导地位，这无疑给中国快餐业者提供了一个潜力巨大且有待开发的市场。
（5）随着社会的发展，人民生活水平的提高，中式快餐的市场也在慢慢发展阶段，吃中式快餐的人也越来越多，中式快餐的竞争对手也变的越来越多。比如：真功夫、吉祥馄饨、马兰拉面、永和豆浆等等，一些大型中式餐饮集团营销网点遍布全中国，A餐饮集团要想规模化发展，势必要向这些竞争对手多学习，多借鉴。
上述5方面因素分别属于五力模型中的哪个方面?
下列各句中没有语病的一句是（）A:对于发展信息高速公路的必要性已不再有争议，因为任何一个国家都不愿意放弃这一可能会在国民经济增长中起到50%以上的作用。
B:美国快餐业的巨大成功以及日本和韩国餐馆在中国许多城市的风行证明，对中国消费者来说，外国食品非常有吸引力，不容中国餐饮业乐观。
C:不管是自杀，校园暴力还是残害动物，都折射出了当今部分青少年情感的荒漠，以及对生命的践踏与漠视。
D:中国国产大飞机C919目前已完成初步设计方案，但仍面临多项关键技术的突破，包括最为关键的发动机技术、先进复合材料技术等。
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B:美国快餐业的巨大成功以及日本和韩国餐馆在中国许多城市的风行证明，对中国消费者来说，外国食品非常有吸引力，不容中国餐饮业乐观。
C:不管是自杀，校园暴力还是残害动物，都折射出了当今部分青少年情感的荒漠，以及对生命的践踏与漠视。
D:中国国产大飞机C919目前已完成初步设计方案，但仍面临多项关键技术的突破，包括最为关键的发动机技术、先进复合材料技术等。
2008年开始的金融危机使全球陷入了史无前例的不景气经济环境，逆市当中，曾经出现在美国大萧条时代的“口红效应”再度应验，成为了经济危机下不多的一抹亮色。“口红效应”又名“吉芬效应”。就是每当经济不景气时，口红的销量反而会直线上升。因为美国人认为口红是一种比较廉价的消费品，在消费欲望与经济收入成反比的时候，人们会购买廉价商品来寻求心理安慰。时下，化妆品、电影业、快餐业出现的繁荣景象，就是“口红效应”的真切体现。最适合做本段文字标题的是（）。A．经济危机中的一抹亮色B．金融危机带火“口红经济”C．独特的“口红效应”现象D．“口红经济”，危机下的商机