紧压茶

再加工茶类包括（）。

• A.花茶
• B.绿茶
• C.红茶
• D.紧压茶

在下列茶中属于再加工茶的是（）。

• A、绿茶

• B、花茶

• C、红茶

• D、紧压茶

• E、清茶

根据商业习惯，茶叶可分为绿茶、红茶（　　）和花茶。

A、乌龙茶

B、黄茶

C、白茶

D、紧压茶

E、黑茶

紧压茶的特点有（）

A、茶汤浓

B、解油腻

C、醒酒、开胃

D、生津、解渴

E、质地僵硬，久藏不及变质

茶分为花茶、绿茶、（）、乌龙茶、紧压茶等多个种类。

A、功夫茶

B、普洱茶

C、红茶

D、铁观音

（）是当今世界上产量最多、销路最广、销量最大的一种茶。

A、绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、紧压茶

下面关于紧压茶的表述正确的有（）。

A．用绿茶、红茶等作为原料

B．蒸软后压制

C．再加工茶

D．又称“边销茶”

各类黑茶的紧压茶是（　　）等兄弟民族日常生活的必需品。

A、藏族

B、蒙古族

C、傣族

D、维吾尔族

E、回族

毛茶通过精加工即成符合规格的成品茶，可直接投放市场，也可用作茶坯窨制（）茶，或通过蒸压再制成各种形状的紧压茶。

根据茶叶的加工制造工艺的不同，茶叶有不同的命名，冷蒸压而成形的称为()。

A.蒸青

B.晒青

C.紧压茶

D.砖茶

E.饼茶

依据我国出口茶的类别，茶叶可分为绿、红、乌龙茶、白、花、紧压茶、速溶茶七大类。

此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

我国出口茶类，除了有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶外，特种绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山云雾、四川蒙顶、信阳毛尖以及贵州的（）和（）。

《茶叶卫生标准》规定紧压茶中()的含量不能超过0.2mg/kg。

A.氰戊菊酯

B.联苯菊酯

C.溴氰菊酯

D.DDT

茶叶的种类较多，以茶叶的加工方法分有()

A.基本茶

B.紧压茶

C.再加工茶

D.果味茶

E.乌龙茶

()是最古老的品种，是我国品种最多、产量最多、饮用最普遍的第一大茶种．

A．绿茶

B．红茶

C．白茶

D．乌龙茶

E．花茶

F．紧压茶

北方人喜欢花茶，华南一带的人比较喜欢乌龙茶，江浙一带的人喜欢（），边陲地区的人喜欢紧压茶。

A、西湖龙井茶

B、白茶

C、红茶

D、铁观音

紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料，经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶，由于此茶大部分销往边疆少数民族地区，所以又称“边销茶”。

A、对

B、错

普洱茶属非酶性氧化的后发酵茶类，是将晒青茶泼水堆积发酵而制成。普洱茶有许多造型各异的紧压茶。主产区在云南思茅地区。

A、对

B、错

我国的茶叶分别产于华南、西南、江北、江南等四个茶区。依据生区自然环境条件下差异，加工方法以及外观特征的不同，茶叶可以分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、花茶及紧压茶等六大类。写出茶叶的有关知识。