工夫茶
在中国工夫茶茶艺四大流派中，()最古色古香，堪称中国茶道的“活化石”。
A、乌龙十八道B、铁观音茶艺C、潮汕工夫茶D、武夷十八道潮汕工夫茶第一次冲水后，15秒钟内要将茶汤倒出，也称温润泡。
品赏（ ）有一套独特的茶具，讲究冲泡法，故称为“工夫茶”。
A、乌龙茶
B、普洱茶
C、黄茶
D、白茶
潮汕工夫茶主要冲泡器具中，烧水炉用于生火煮水，多用()制成。
A、红泥或紫泥B、水泥C、高林土D、石灰传统潮汕工夫茶的投茶量一般为壶容量的()
A、三分之一B、三分之一C、四分之一D、二分之一“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是()的品质特点。
A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫茶潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用
- A.茶水洗茶壶
- B.火加热茶壶
- C.开水烫热茶壶和茶盅
- D.冷水洗茶壶
4个人喝茶，李先生只准备3个杯子，按潮汕工夫茶的习俗，应该准备几个？（）
A、2－4个
B、3个
C、4个
D、不讲究
福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡()后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
A、4分钟B、3分钟C、2分钟D、1分钟福建工夫茶冲泡过程中，洗杯时用沸开水注入品杯后，用茶夹夹住杯壁，向内摇晃数下，将烫杯水倒入()。
A、水桶B、面盆C、水缸D、水盂福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶()水，差不多壶的三成满。
A、20毫升B、30毫升C、40毫升D、50毫升冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意()。
A、使碗盖尽量靠近品杯B、采用高冲法斟茶C、斟满一杯再斟另一杯D、第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶福建工夫茶的冲泡程序为()。
A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶引语：潮汕人李某是潮剧的研究专家，某天，李先生家里来了两位客人，一位是广东汉剧的研究者，一位是雷剧的剧团团长，他们来李先生家里取经，探讨广东汉剧和雷剧的发展问题。李先生叫上了自己的助手，一共四人一边喝茶一边谈话。李先生准备了潮汕功夫茶招待客人。四个人，他准备了三个杯子。他耐心的烧水，烫洗茶杯茶具，挑选茶叶，……一轮复杂的程序下来，四个人三杯茶，弄得客家人和雷州人不知所措，于是互相推让，最后是李先生、客家人和雷州人各一杯，李先生的助手只好等下一轮了。这个令客人感觉有点不好意思，提议说，因为都是在谈工作，礼节从简。李先生后来就加上一个杯子。在谈话过程中，大家都比对了潮剧、广东汉剧、雷剧的特征，交流了当前的一些发展状况。客家人、雷州人都谈到广东汉剧和雷剧面临的困境，广东汉剧用接近普通话的声腔表演，客家人认为比不上自己的山歌，而且感觉分不清和京剧的关系;雷州人却说雷剧用本土方言演出，却无法和雷州方言之外的人沟通，同样面临出路的问题。
1、李先生显然并没有准备自己助手的杯子，这是工夫茶讲究主客尊卑的一种体现。()
A、正确
B、错误
2、在工夫茶茶礼中，茶壶一般是主人才能使用的。()
A、正确
B、错误
3、客家山歌也是一个剧种，比广东汉剧更接地气。()
A、正确
B、错误
4、雷剧“接地气”是其生命力的基础，却也是其发展的最大障碍。()
A、正确
B、错误
5、广东汉剧的武功属于北派，是古代北派戏剧的遗存。()
A、正确
B、错误
6、工夫茶的特征表现在哪些方面?()
A、用具考究
B、程序复杂
C、气氛热烈
D、“和”、“敬”的精神
7、下面关于广东汉剧的表述，哪些是符合实际的?()
A、表演程式上，与京剧、湘剧、祁剧、湖北汉剧等剧种大同小异。
B、用带着中州古音的普通话表演。
C、是客家人心中的“大戏”，而山歌剧不过是“小戏”。
D、脸谱有百多种，以黑、红、白三色为主，黑色象征刚勇，红色象征忠贤，白色和青色象征阴险、奸诈
8、下面关于潮剧的表述，哪些是符合实际的?()
A、以丑角为最鲜明的特色。
B、用真声。
C、有帮声。
D、用童伶的传统
9、下面关于广东戏剧的表述，哪些是符合实际的?()
A、粤剧、潮剧是完全本土化了的戏剧。
B、广东汉剧是直接移植并保存下来的。
C、潮剧被誉为“南国牡丹”。
D、雷剧的土俗性除了表演的语言之外，其表演需求还和当地的风俗紧密结合。
10、4个人喝茶，李先生只准备3个杯子，按潮汕工夫茶的习俗，应该准备几个?()
A、2-4个
B、3个
C、4个
D、不讲究